Nem opskrift på hestegodbidder med urter - også fra en af mine søde kunder, Pia:
Her kommer opskriften på måske en lettere sommer. Jeg har en ultra kræsen isbuk, så variationer i hans mad er nødvendig, men han SKAL have sine lungeurter og tang. Derfor har jeg "bagt" en kiks: en dags kiks indeholder en dagsration urter + det samme i rugmel og x op med det antal du ønsker, put vand i, så det lige hænger sammen, og bag det ved 180 grader. Der kan laves til 14 dage af gangen, og de skal opbevares i en lufttæt box. Jeg prøvede også en med melasse i, men det var ikke nogen succes.
Opskrift på heste-müslibar - Brug dem som hestebolcher Ingredienser:
2 ltr. flydende melasse
1 ltr. æblejuice
2 dl. hørfrø
2 ltr. Urter af den blanding man ønsker at få sin hest til at spise...
150g fiber-mix (fiber-müsli fra super-markedet i så ren en form som muligt)
150g havregryn
Evt. 4dl andre urter (jeg tilsatte solhat/echinacea)
Evt. 4 dl. Mynte-blade/tørrede NB: INGEN FRUGT, GRØNT ELLER LIGNENDE MÅ TILSÆTTES! Opskrift
Bring den flydende melasse i kog og tilsæt æblejuicen. Rør det godt igennem og tag gryden af blusset.
Mål urter, fiber og gryn af og mix sammen til en jævn blanding.
Lidt efter lidt tilsættes urterne til Melasse-blandingen til alle er rørt i. Ovnen tændes på 75 grader Massen skal være næsten så fast som en müsli-bar. Melasse/urte-blandingen hældes i en bradepande og klappes godt sammen. Stilles til tørre i ovnen i 3 timer Efter 3 timer tages blandingen ud og skæres i den ønskede størrelse. Eftertørres i en time i ovnen ved 75 grader. Alternativt formes massen fra starten i klumper/kugler af falaffel-størrelse og tørres i ovnen i 2 timer. Ulempen ved dette er, at der ikke kan være så mange i ovnen ad gangen – men er det en varm-lufts ovn, kan man jo bare have dem i flere lag. Det er lidt omstændigt at lave disse bolcher/barer, men urterne beholder deres kraft og det, der ‘ryger ud’ bliver optaget i melassen i stedet. Denne blanding har desuden den fordel, at den er melasse/sukker-baseret og rådner og mugner ikke så let. Tørre-processen er til for at få væsken fra juice/melasse til at fordampe mest muligt.
Denne opskrift er udviklet af: ‘Cook N’ Connect og Pauline Preston, og jeg siger mange tak, fordi jeg må give den videre til mine andre kunder :-)
| 
